Café de Especialidad Robusta
De las montañas de Penonomé a tu taza.
Un Robusta fino de especialidad, cultivado en Caño de San Miguel y secado al sol. 85.75 puntos SCA, cero defectos — del origen a tu taza.
La evolución del origen
«La inspiración de este proyecto nace de Bonifacio, un hombre que entendía el cultivo no como un negocio, sino como un acto de respeto absoluto a la tierra.»
Café Bonifacio · Toabré, Penonomé
Historia
Todo empezó con una plantación en Caño de San Miguel
La historia de nuestro café inició en el Caño de San Miguel, provincia de Coclé, cuando Don Bonifacio dedicaba su tiempo a trabajar la tierra y estableció su primera plantación de café. En aquel tiempo los campesinos del área sembraban solo café Caracolillo.
La producción se convirtió en la actividad de la familia, dejando su legado a las siguientes generaciones. Así nació el Robusta — y con nuevas tierras, no solo mayor producción, sino variedad.
Conoce la historia completaOrigen de nuestro café
Toabré, Penonomé
Bonifacio está ubicado en el corregimiento de Toabré, distrito de Penonomé, provincia de Coclé. Tierras fértiles para la producción de café robusta, limón persa y naranjas, entre otros frutos.
Cada bolsa es un lote específico, de una finca y una cosecha — trazable del origen a tu taza.
Ver el caféLa evolución del origen
Inspirado en Bonifacio, que entendía el cultivo como un acto de respeto a la tierra. Tras 8 años de investigación, rescatamos una variedad incomprendida y la transformamos en una taza excepcional.
Proceso natural
Granos maduros recogidos a mano y secados enteros al sol en secadores solares. Así conserva su cuerpo robusto, su dulzor y su carácter cremoso.
Conectamos el origen
Con cada taza